Afgelopen dinsdag maakte ik na lange tijd weer eens een maaltijdsalade. Erg lekker met frietjes of aardappeltjes erbij. Ik gaf een eigen draai aan de standaard caesar salade en gebruikte alleen ingrediënten die ik zelf het allerlekkerst vind in deze salade.

Wat heb je nodig (2-3 personen)?
– Romana sla
– 2-3 eieren
– 1 pakje bacon
– Kipfilet haasjes
– 2 tomaten
– 1 avocado
– Croutons

Hoe maak je het?
– Bak de kipfilet op middelhoog vuur in een dun laagje boter/olie
– Ondertussen kook je de eitjes hard en snijd je de tomaten en avocado
– Bak de bacon per 3 plakjes in een steelpan zonder boter/olie
– Laat de hardgebakken bacon afkoelen zodat je deze later kunt verkruimelen
– Laat de gekookte eieren schrikken en snijd deze in partjes
– Vervolgens mogen de kipfilet haasjes ook van het vuur
– Leg de sla in een schaal en leg hier één voor één alle ingrediënten op
– Strooi als laatst de bacon en croutons erover en voeg eventueel naar smaak saladedressing toe