Afgelopen zaterdag was het weer snack tijd, want ja zo hoort dat in het weekend. Ik wilde weer iets nieuws uitproberen en had zin in hapjes in plaats van een grote maaltijd. Op de markt liet ik mij overhalen een of andere tapenade te kopen, dus die moest sowieso terugkomen in het recept. Ik heb uiteindelijk filodeeg hapjes gemaakt met daarin kip, tapenade en spinazie.
Na een lang weekend vol feesten, veel drank en vet eten (lees: Mac Donalds en burgerme) moet ik echt even een soort van detoxen. Dit betekent zo min mogelijk koolhydraten, zoveel mogelijk groente en fruit, want vrijdag begint de ellende weer. Gisteravond maakte ik een salade die ik nog niet eerder had gemaakt. Deze salade is zo lekker dat ik het met jullie moest delen.
lusthavebydafne.com 