Mijn zelfgemaakte ‘American cookie triple chocolate’ en ik raad je aan deze ook te maken.

american cookie triple chocolate (21) american cookie triple chocolate (22)

De welbekende ‘American cookie triple chocolate’ van de Albert Heijn, maar dan anders.
Wie heeft er op zo een regenachtige dag als vandaag (dinsdag 7 oktober) nou niet zin om onder het genot van zo een lekker cookie met een dekentje op de bank te kruipen. Nou ik wel in ieder geval! Daarom besloot ik om deze cookies zelf te maken. Wil jij weten wat mijn cookies zo uniek maakt, lees dan verder.

Benodigdheden (zie foto 1):
– 130 gram witte suiker
– 2 zakjes vanille suiker
– 300 gram zelfrijzend bakmeel
– 250 gram roomboter
– 2 eieren
– 3 eetlepels cacaopoeder
– Geraspte kokos
– Snufje zout
– 3 chocoladerepen naar keuze
– Bakvorm (zie foto 2): deze is van de action, super handig. Je kunt deze voor van alles gebruiken, zoals quiches, omeletten etc.
– Weegschaal
– Beslagkom

1. Doe de boter in een kom en zet deze in de magnetron totdat de boter zacht is geworden. Voeg hier vervolgens de cacaopoeder aan toe. Verwarm de oven alvast voor op 160 graden.
2. Doe de 300 gram zelfrijzend bakmeel in een beslagkom en voeg hier de witte suiker en vanille suiker aan toe. Vervolgens mix of roer je hier de 2 eieren doorheen.
3. Roer de boter en cacaopoeder door elkaar heen totdat er een gladde pasta ontstaat. Kan wat rommel geven, maar dat is het waard. Doe deze pasta met een snufje zout erbij in de beslagkom en meng alles door elkaar.
4. Haal de chocoladerepen uit de verpakking, zelf heb ik gekozen voor puur, wit en melk/hazelnoot, erg lekker! Snijd deze met een kartelmes in stukjes. Voeg de stukjes chocolade toe aan het mengsel en roeren maar.
5. Tenslotte doe je het mengsel met een grote lepel verdelen over de vormpjes. Zelf gebruik ik er ook altijd een kleine lepel bij om het makkelijk in de vormpjes te krijgen (zie foto 10). Zet de bakvorm in de oven en bak de cookies in 15-20 minuten gaar.
6. Als laatst de kokosrasp eroverheen als de cookies nog warm zijn. Even af laten koelen en smullen maar.

Dit recept kan zowel met als zonder mixer worden gemaakt.

Foto 1: benodigdheden

Foto 1: benodigdheden

Foto 2: bakvorm

Foto 2: bakvorm

Foto 3: weegschaal

Foto 3: weegschaal

Foto 4: boter smelten

Foto 4: boter smelten

Foto 5: 300 gram zelfrijzend bakmeel

Foto 5: 300 gram zelfrijzend bakmeel

Foto 6: 50 gram cacaopoeder

Foto 6: 50 gram cacaopoeder

Foto 7: mengen

Foto 7: mengen

Foto 8: melk/hazelnoot- , witte- en pure chocolade

Foto 8: melk/hazelnoot- , witte- en pure chocolade

Foto 9: chocolade in stukjes

Foto 9: chocolade in stukjes

Foto 10: mengsel verdelen

Foto 10: mengsel verdelen

Foto 11: uit de oven

Foto 11: uit de oven

Foto 12: geraspte kokos strooien

Foto 12: geraspte kokos strooien

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s