Compilatie laatste week koolhydraatarm – recepten, tips en feitjes

De laatste week heb ik mijn blog echt verwaarloosd… shame on me! Mijn excuus? Twee deadlines voor school, werk, sporten, tijd doorbrengen met vrienden en familie. Maar vooral niet te vergeten mij voorbereiden op mijn reis van 55 dagen naar Zuidoost-Azië… heel vervelend ;).

image

image

Als eerst wil ik met trots mededelen dat ik mijn doel heb behaald. Ik heb mijn streefgewicht bereikt en ben 3 kilo afgevallen. Helaas de laatste week niets meer verloren, maar ook niet aangekomen. Ik kom hier later op terug, nu eerst even wat een recepten

image

Recept: Griekse salade met kipsate
Wie denkt dat je voor kipsate een BBQ nodig hebt, heeft het mis! Begrijp me niet verkeerd er is niks mis met een stukje kipfilet, maar het is zo saai en dat gaat vervelen. Ik had vriendinnen op bezoek en vond dit wel een gezellig maaltje. Voor de Griekse salade heb je nodig; gemengde sla, olijven, feta, tomaat, ui en komkommer. De kipspiesjes bakte in de grillpan en daar voegde ik wat amandelen toe. Deze maaltijd heb je al voor tien euro op tafel staan en is ook nog eens koolhydraatproof.

image

Recept: Burger brie bacon
Afgelopen zaterdag was het mijn een na laatste dag van mijn koolhydraatarm 4 weekse. Het was weekend dus ik had zin en een een reden om te snacken. De keuze viel ook dit keer weer op een burger, en geloof me het is de moeite waard!  Vandaar dat ik het met jullie deel. Deze burger is buiten dat die koolhydraatarm is wel lekker vet, dat je het even weet.
Wat heb je nodig?
Salade
Toppings naar keuze; zelf ging ik voor olijven en tomaat
Brie
Bacon
Quarter pounder of andere burger; tartaar als het gezonder wilt maken
Rode ui

Let’s go
Bak de burger op middel hoog vuur en snijd ondertussen de ui. Bak de bacon en ui in dezelfde pan. Snijd 2 plakken brie en leg deze – nadat je de burger hebt omgedraaid – op de burger. Doe er eventueel een deksel bovenop zodat de kaas makkelijk smelt. Maak ondertussen de salade klaar. Vervolgens stapel je de bacon burger en ui bovenop de salade en klaar!

Tosti tip
Normaal houd ik echt niet van warme avocado, maar bij deze tosti mag dat echt niet ontbreken. Helaas heb ik er geen foto van. Maar ik kan je wel vertellen wat je nodig hebt:
Bruin brood
Mozzerella
Groene pesto
Rucola
Zongedroogde tomaat
Avocado

Dit is zo lekker, credits voor mijn moeder :)!

Feit: Sushi is een lekkere dikmaker
Ik wil iedereen even wakker schudden die denkt dat sushi gezond is. Af en toe is zondigen is heerlijk, maar jezelf wijs maken dat sushi gezonder is dan de snackbar is letterlijk jezelf voor de gek houden. Drie rollen sushi – en geloof mij die eet je gegarandeerd in een all you can eat – bevatten al 1000 calorieën! Bovendien bevat het maar heel weinig vis en is de rijst bewerkt waardoor het mineralen, vezels en vitamines verliest. So that you know!

 

image

Recept: Havermout pancakes met verse aardbeien
Ik maakte deze week wederom mijn favoriete pancakes dit keer met verse aardbeien als topping.

image

Tip: Aan de Rijn
In Leiden is er een nieuwe lunchroom geopend aan de Nieuwe Rijn. Voorheen zat hier Proeverij de Dames, maar die is dus weg. Ik heb hier de dag voor mijn vertrek met mijn huisgenoten gegeten en het was super lekker. Vooral het concept vind ik heel tof. Er staan verschillende soepjes, salades en broodjes op de kaart van ongeveer 3 euro per stuk. Bedoeling is dat je een aantal – advies is 3 – gerechtjes kiest en dat is dan je lunch. Echt wat een uitvinding! Aangezien ik nooit kan kiezen. Ik ging voor een pistoletje met tonijnsalade, pistoletje met warme beenham en een salade met geitenkaas. Goede afsluiter van mijn 4 weken!

 

 

 

image

Feit: Wijn is fijn
Oké nu komt de aap uit de mouw. Ik had denk best meer kunnen afvallen als ik geen alcohol had gedronken. Nu lijkt het net of ik verslaafd ben, dat is niet zo, maar het komt regelmatig voor dat ik elke avond van de week een glaasje neem.

Tips, als je een dieet gaat volgen, die in mijn ogen hoge prioriteit hebben:
Tel je calorieën, maar vooral je koolhydraten
Zondig om te kunnen volhouden link

 

 

 

 

 

image

Ik ben van plan na mijn reis het fodmap dieet te gaan gebruiken in het dagelijks leven. Niet persé om af te vallen, maar omdat ik denk dat het beter is voor mijn darmen. Ik hoor veel positieve verhalen en het is zeer toepasbaar in mijn dagelijkse leven.
Omdat ik merk dat ik niet veel meer in gewicht afneem en hier tevreden over ben, wil ik mij gaan focussen op krachttraining. Op naar meer body! Maar nu eerst genieten, je kunt mijn reisverhalen vinden in de categorie travel van deze blog 🙂

Geplaatst in: FOOD

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s