FIT FOOD 2: Healthy Brownie, Courgetti Anders, Simpele Snack, Healthy Wrapizza

Hmm hoe ga ik dit volhouden? De vraag die ik mezelf meerdere malen stel. Ik denk dat het antwoord voor niemand hetzelfde is. Net als dat ieder lichaam anders is, maar ook zelfbeheersing en doorzettingsvermogen spelen een rol. Daarom is dit eetpatroon niet ‘the opposite’ van het eetpatroon dat ik had, dat houdt niemand vol namelijk. Variëren, bewuste keuzes maken, verantwoord snacken en af en toe zondigen zijn mijn tips. Met deze gerechten moet dat zeker lukken en ze zijn ook nog eens eenvoudig te maken!

Healthy Brownie

Healthy Brownie

Een lekkere gezonde variant op de traditionele variant waarmee je verantwoord kunt snacken. Per stuk nog geen 100 calorieën!

Wat heb je nodig?

  • 2 zoete aardappelen
  • 100-125 gram dadels
  • 100 gram kokosmeel
  • 4 eetlepels cacaopoeder
  • 1 ei
  • 1 zakje bakpoeder
  • Snufje zout

Hoe maak je het?

  1. Leg de dadels 15 minuten in een bakje met kokend water.
  2. Schil en kook de aardappels. Het beste is om ze alvast in kleine stukjes te snijden!
  3. Verwarm de over voor op 180 °C. Mix de dadels met het ei in een keukenmachine of blender.
  4. Meng het kokosmeel, cacaopoeder en het zakje bakpoeder in een grote kom.
  5. Voeg aan het dadelmengsel de gekookte aardappels toe en mix tot een glad beslag.
  6. Schep het mengsel in de grote kom en voeg een snufje zout toe. Roer alles door elkaar tot een glad beslag en giet het mengsel in een bakvorm of muffinvormpjes zoals ik heb gedaan.
  7. Bak de brownie in 30 minuten en je gezonde snack is klaar!

Courgetti Anders

Courgetti a la Dafne

Pasta, wie is er niet dol op? En de gezonde courgetti variant is ook geen onbekende meer in de schappen van de Appie. Maar deze variant is net even minder standaard!

Wat heb je nodig? (2-3 personen)

  • Pompoenstukjes (400 gram)
  • Courgette spaghetti (400 gram)
  • 300 gram kipgehakt
  • Verse pastasaus Napolitana (225 gram)

Hoe maak je het?

  1. Kook de pompoenstukjes enkele minuten.
  2. Bak het kipgehakt om middelhoog vuur in een diepe steelpan.
  3. Voeg de pompoenstukjes, de saus en tot slot courgetti toe aan het kipgehakt en roer alles goed door.
  4. Na enkele minuten is het gerecht klaar om te serveren.

Wrapizza

Healthy Wrapizza

Wat heb je nodig?

  • Bieten wraps/tortilla’s
  • Gerookte kip
  • Prei
  • Vleestomaat
  • Pesto
  • Italiaanse kruiden

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de over voor op 200 °C.
  2. Snijd de prei zo fijn mogelijk en de vleestomaat in gelijke plakken.
  3. Besmeer de wrap met een dun laagje pesto en leg hierop 3-4 plakken tomaat.
  4. Bestrooi met prei, kipreepjes en Italiaanse kruiden.
  5. Bak de wrapizza in ongeveer 5 minuten gaar in de oven.

Simpele Snack

Snacktip! Ik heb natuurlijk een recept gegeven voor heerlijke brownies, maar als je nou trekt hebt in iets hartigs en geen zin heb om in de keuken te staan heb ik ook een optie. Zorg dat je altijd een zakje wortels in huis hebt en een bakje hummus. Even dippen in de hummus en je wortels zijn een heerlijke verantwoorde snack.

Nog meer van dit soort recepten ontvangen? Volg mijn blog! Volgende week weer een aantal goddelijke snacks en maaltijden, en een te lekker ontbijt

 

Geplaatst in: FOOD

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s