Recensie: Fromagerie Bon

Afgelopen donderdag heb ik een kaasproeverij gedaan en dit was top! Echt een aanrader om samen met je vriend/vriendin te doen, een groep vrienden of om cadeau te geven.  Een aantal weken geleden kwam ik per toeval in de nieuwe kaaswinkel Fromagerie Bon in Leiden. Mijn oog viel al snel op de planken aan de muur met verschillende soorten wijn. Ik was namelijk al een tijdje op zoek naar een zaak die wijnproeverijen doet. Zo nieuwsgierig als ik ben vroeg of ik het mogelijk was een proeverij te doen in deze kaaswinkel. De eigenaar reageerde heel enthousiast en vertelde mij gelijk de mogelijkheden.

Lees verder

Hollandse winterse erwtensoep

In mijn ogen het recept dat iedereen moet kennen ‘Hollandse erwtensoep’. Als echt Hollander ontkom je hier niet aan. Al was ik er jaren geleden geen fan van, nu ben ik er dol op! Voor mij een uitdaging, omdat het net even anders is dan de andere soepjes die ik tot nu toe op tafel heb gezet. Maar ik houd mij aan mijn traditie en houd de basis hetzelfde. Ik maakte deze soep afgelopen zondag toen ik een lichtelijke kater had en niet mega veel naar binnen kreeg. Al moet ik zeggen dat als je een goed gevulde kom van deze neemt je behoorlijk vol zit. Missie geslaagd al zeg ik het zelf en daarom deel ik hem graag met jullie.

Lees verder

Bijzondere amuse en een origineel concept

Het is vrijdagavond half negen en dan ineens bedenk je, je dat het toch wel een goed plan is om nog even uit eten te gaan. Maar dan komt de vraag is het niet te laat? Zijn de keukens niet om half tien al dicht? Eigenwijs als we zijn, te lui om zelf nog te koken en omdat het gezellig en lekker is gaan we toch een gokje wagen. Overal in Leiden zijn de restaurant afgeladen vol. Het is vrijdagavond en ook nog eens Couverts Dinerweek dus dat verklaart een hoop.

Lees verder

Motivatie, planning, schema en inspiratie voor koolhydraatarm

Motivatie
Vanaf morgen (1 juni 2015) gaat het roer even helemaal om. Over een maandje bevind ik mij in Vietnam en daar wil ik mij niet druk maken over mijn figuur, aangezien ik voornamelijk in zomerkleding en bikini zal rondlopen. Het is niet dat ik moddervet ben, maar veel mensen herkennen het wel… je wilt er gewoon goed gevormd bij lopen.

Ik eet over het algemeen heel gezond en je zult in mijn kast ook niet zo snel snoep, koek of chips vinden. Tenzij ik een enorme vreetbui heb en echt even moeten zondigen, maar dan eet ik het ook gelijk op en blijft er niks liggen haha. De laatste paar weken gebeurt het toch regelmatig dat ik even buiten de deur ga eten of snel iets makkelijks maak en dat het dan toch ongezonder is in vergelijking met wat je normaal eet. Dat wil ik deze maand even voorkomen, een soort ‘emergency call’.

Het geheime ingrediënt om nog even tot het juiste resultaat te komen is voor mij ‘zo min mogelijk koolhydraten’. Lekker cliché zal je nu waarschijnlijk denken en dat begrijp ik. Ik denk ook dat het niet voor iedereen de juiste oplossing is, maar voor mij wel. Ik heb het een keer eerder gedaan en de reden waarom dit voor mij werkt is, omdat ik het volhoud, je voldoende kunt variëren en het resultaat gezond is!

Om mijzelf extra te motiveren deel ik het op mijn blog, dit is een stok achter de deur aangezien ik hierdoor precies zie hoe mijn verloop is. Dus wie weet inspireer ik je met mijn gezonde manieren, voeding en/of activiteiten. Wat voor mij ook goed werkt is een schema met daarin wat ik ‘mag’ eten dan heb ik een houvast en kan ik aan de hand van het schema een maaltijd samenstellen. Per week maak ik ook een planning zodat ik zie op welke dagen ik tijd heb om te sporten, want met alleen gezonde voeding komen we er niet.

Schema
Ontbijt:
– Magere kwark of yoghurt met fruit (liever geen banaan) en lijnzaad
– Yoghurt/fruit smoothie met lijnzaad
Lunch:
– Rijstwafel/vezelrijke crackers
– Beleg: humus, kipfilet, tapenade, pure pasta (zoet)
Avondeten:
– Avocado, ei, volkorenrijst, zoete aardappel, dit als vervanging voor pasta, aardappels etc. waar veel koolhydraten inzitten
– Groenten, maar geen bonen of mais
– Vlees/vis
– Maaltijdsalade/soep
Drinken:
– Thee
– Koffie (1 kop per dag)
– Water
Tussendoor:
– Eierkoek
– Olijven
– Bouillon
– Fruit
– Pure chocolade (hoge uitzondering)

Ik heb met mijzelf afgesproken om minimaal 3 x per week te sporten/hardlopen en maximaal 5 keer per week. Ik werk in de horeca dus hetgeen wat ik nu ga zeggen zal een moeilijke opgave worden, maar ik wil niet meer dan 1 dag per week alcohol drinken.

Planning
WEEK 1: activiteiten, sport, werk en social
maandag:
9:15 uur bodyshape
project web & app, tentamenvoorbereiding
18:00 uur eten bij ouders
dinsdag:
10.20 uur – 15.20 uur college
17.30 uur – 1.00 uur werk
woensdag:
contentarchitectuur website, tentamenvoorbereiding
hardlopen
17.30 uur – 1.00 uur werk
donderdag:
Contentarchitectuur website, tentamenvoorbereiding
10.15 uur total body workout
17.00 uur – 23.00 uur werk
vrijdag:
8.30 uur – 13.40 uur college
17.00 uur – 23.00 uur werk onder voorbehoud
Afstudeerborrel 21.30 uur
zaterdag:
Uitslapen tot 9.30 uur
10.45 uur bodyshape
14.00 uur lunchen met vriendinnen
zondag:
ABA personeelsuitje van 11.00 uur tot 21.00 uur!

Inspiratie

Sites, blogs en instagram accounts die ik volg ter inspiratie, zijn;
Brightmorningdew
ZonderZooi
Chickslovefood
SLA – ilovesla
BEAUFOOD 
uitpaulineskeuken 
DoorMeal
De hippe vegetariër
Appie Heijn

Mocht je tips hebben, zoals recepten of handige trucjes om het vol te houden? Let me know :)!