Inmiddels heel wat avondmaaltijden verder bedenk ik mij dat ik nog wat lekkers te posten heb. Het is even terug in de tijd, omdat ik helaas al een aantal weken niet meer zelf kook (omdat ik tijdelijk bij mijn ouders zit). En ik het eerlijk gezegd ook een beetje vergeten was. Maar beter laat dan nooit; TAPASSS! Samen met mijn huisgenoten hebben we half oktober weer een bazenmaaltijd neergezet. Van homemade loempia’s tot geitenkaas pakketjes, het komt allemaal aan het bod in deze blog.
Lekker en makkelijk voor in het weekend en ook nog eens gezond om de week mee af te sluiten. Mits je geen kater hebt en hunkert naar fastfood is dit een top maaltijdsalade. Ik ben aangenaam verrast door de buffelmozzarella en wil niets anders meer.
Tegenwoordig schieten de goedkope eettentjes als paddenstoelen uit de grond en concurreren ze er op los. De een is nog goedkoper dan de ander en daar profiteer ik als een student maar al te graag van.
Na een tijdje te hebben geschitterd van afwezigheid kon ik het toch niet laten weer te gaan bloggen. Ik begin met een makkelijke maar des al niet te min lekkere maaltijd.. Voor de liefhebbers van spicy heb ik een lekker recept voor de originele Thai curry.
Afgelopen donderdag heb ik een kaasproeverij gedaan en dit was top! Echt een aanrader om samen met je vriend/vriendin te doen, een groep vrienden of om cadeau te geven. Een aantal weken geleden kwam ik per toeval in de nieuwe kaaswinkel Fromagerie Bon in Leiden. Mijn oog viel al snel op de planken aan de muur met verschillende soorten wijn. Ik was namelijk al een tijdje op zoek naar een zaak die wijnproeverijen doet. Zo nieuwsgierig als ik ben vroeg of ik het mogelijk was een proeverij te doen in deze kaaswinkel. De eigenaar reageerde heel enthousiast en vertelde mij gelijk de mogelijkheden.
Afgelopen dinsdag maakte ik na lange tijd weer eens een maaltijdsalade. Erg lekker met frietjes of aardappeltjes erbij. Ik gaf een eigen draai aan de standaard caesar salade en gebruikte alleen ingrediënten die ik zelf het allerlekkerst vind in deze salade.
Maandagavond na mijn work-out had ik trek in en behoefte aan een stevige maaltijd. Ik koos voor pasta en wilde weer eens zelf een saus maken in plaats van voorverpakte troep. Dit heeft weer goed uitgepakt al zeg ik het zelf.
Er gaat (bijna) niets boven het weekend goed afsluiten met een burger. Voor mij was dit helaas alweer veel te lang geleden – ik tel die onsmakelijke burger die ik laatst bij een bekende fast food keten heb gegeten maar even niet mee – dus ik had hier heel veel zin in.
Eerste kerstdag was het weer zover, het jaarlijkse kerstdiner met mijn familie. Dit jaar is er gekozen voor Plantage 87, een restaurant met puur en (h)eerlijk eten. En dat heb ik geweten, want als ik er aan terug denk geniet ik er weer van. Het was sowieso een gezellige avond, maar onder het genot van goed eten is de avond nog beter. We kregen een 6-gangen diner en voorafgaand een amuse.
Vrijdagavond heb ik mijzelf overtroffen. Ik had zin om me weer eens uit te sloven in de keuken en dat is geslaagd. Voor deze gerechtjes sta je een uur in de keuken, maar dan heb je ook wat. Wat precies? Nou vier heerlijke gerechtjes die je kunt delen. Ik maakte sashimi, caprese torentjes, knoflook champignons en gevulde paprika’s. Lekker om het weekend mee in te luiden, maar kan natuurlijk ook op andere dagen J!
lusthavebydafne.com 