Lunchtip: 10 alternatieven voor koolhydraten
Als je net als mij aan een koolhydraatarm dieet begint, zorg dan dat je voldoende vervangers in huis hebt. Het is belangrijk dat je natuurlijke vetten binnenkrijgt maar ook andere voedingsstoffen. Eieren, fruit, zuivelproducten, noten, vis en vlees. En mijn favoriet; rijstwafels. Hierin zitten niet heel veel voedingstoffen, maar je kunt ze wel met van alles beleggen zonder dat je dus koolhydraten (lees: brood) binnenkrijgt.
Tag: delicious
Dag #17 koolhydraatarm 4-weekse – Recept: zalm met couscous uit de oven
Vandaag maakte ik weer eens een pakketje uit de oven. Je herkent het vast wel – zeker als je een student bent – je bewaart een portie pasta, couscous of rijst in de vriezer. Maar dat moet toch een keer op of het belandt in de vuilnisbak, zonde! Ik ben zelf dan weer zo iemand die het dan saai vindt om het weer op dezelfde manier te eten als de vorige keer, vandaar dit gericht. Heb je nog een restje in je vriezer staan? Verpak het in aluminiumfolie, stukje vis erop (eventueel roomkaas) en zet het 25 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. Hoe easy kan het zijn? Maak het pakketje open en je hebt een heerlijk maaltje.
Dag #15 koolhydraatarm 4-weekse – Recept: Restjesdag
Vandaag heb ik weer een recept voor jullie waar je makkelijk mee uit de voeten kunt. Verder heb ik na mijn tentamen even mijn hoofd leeg gemaakt en ben een rondje gaan hardlopen, echt een aanrader.
-
- Diner
-
- Running Leidse Hout
Weekend update koolhydraatarm 4-weekse – Festivallen is goed voor de lijn
Wat later dan normaal post ik mijn weekend update. Ik heb namelijk gister en eergisteren tentamens gehad en had toen echt even geen tijd om hier rustig voor te gaan zitten (lees: stress). Buiten het leren voor mijn tentamens om heb ik natuurlijk ook mijn rustmomenten gepakt om van het weekend te genieten. Hieronder heb ik even twee activiteiten uitgelicht die voor jou nuttige weetjes bevatten.
Dag #12 koolhydraatarm 4-weekse – Ontbijttips
-
- Verse jus, cappuccino en een bosbessen smoothie
-
- Smoothie met banaan, aardbei, yoghurt en lijnzaad
-
- Banana havermout pancakes met bosbessen
-
- Smoothie met rood fruit en een theetje
-
- Havermout muffin met rozijnen
-
- Kokosmelk smoothie met komkommer, citroen en framboos
-
- Bosbessen smoothie met muntthee
-
- Yoghurt, banaan, spelmeusli en rozijnen
-
- Straciatella yoghurt met verse aardbeien
-
- Aardbeienkwark met banaan
-
- Vanillekwark met aardbeien en spelmeusli
-
- Aardbeienkwark met bosbessen
-
- Griekse yoghurt met bosbessen, lijnzaad en thee
-
- Bosvruchtenkwark met bosbessen, lijnzaad en thee
-
- Kwark met bosbessen, perzik en lijnzaad
-
- Griekse yoghurt met honing, frambrozen en lijnzaad
-
- Twee soorten kwark met aardbeien, lijnzaad en muntthee
-
- Banana havermout pancakes met suiker en citroensap
-
- Vanille yohurt met verse aardbeien en lijnzaad
-
- Drinkontbijt met aardbei, banaan en kiwi
Dag #11 koolhydraatarm 4-weekse – Lunchtip: gegrilde courgette met feta
-
- Diner at work
-
- Studeren
-
- Lunchtip!
Vandaag zat ik de hele dag opgesloten op mijn kamer om te studeren. ’s Ochtends vroeg uit bed, omdat ik om 10.15 uur sowieso ging sporten. Speciaal voor jullie nog even een aantal redenen waarom je dit het beste ’s ochtends kunt doen:
Dag #8 koolhydraatarm 4-weekse – Portobello hamburger recept
Recept: Portobello hamburger
Gister had ik een lichte kater en dus zin om te snacken, maar het was maandag en ik mocht van mijzelf geen ongezonde hap bij de snackbar of een ander thuisbezorgd restaurant bestellen. Dus bedacht ik een creatieve oplossing voor de normale hamburger, met brood oftewel koolhydraten. Ik maakte namelijk een portobello hamburger. Bijna hetzelfde, maar net even anders en oja dat plakje brie maakt het ‘more tasty’.
Weekend update koolhydraatarm 4-weekse – Lunchtips!
-
- Dag #6 ontbijtje
-
- Outfit of the day
-
- Guilty pleasure
-
- ROOS taste & smile
-
- Dag #7 ontbijtje
-
- Bootcampie zondag 10.00 uur
-
- Banana havermout pancakes
-
- Personeelsuitje Amsterdam
Ah wat was het weer een heerlijk weekend! Teveel gezellige dingen en tussendoor nog even gewerkt. Nu helaas klaar maken voor tentamens en niet van het weer kunnen genieten.
Lunchtip 1: ROOS taste & smile
Als ik het zelf druk heb met van alles en ik wil tussendoor even afspreken met vrienden om even een momentje rust te pakken, ga ik altijd graag naar ROOS. Dit is een super leuk koffietentje in Leiden, waar je ook nog eens heerlijk kunt lunchen en voor de liefhebbers; ze hebben taart, hele goede taart! Het personeel is vriendelijk, de prijzen zijn in verhouding met de kwaliteit en het is geen doorsnee tentje zoals de coffee company of Anne & Max die je in elke stad kunt vinden.
Lunchtip 2: Banana havermout pancakes
Neem van mij aan; het is niet moeilijk! Heb je trek in zoet en wil je dit toch op verantwoorde manier doen, ga dan voor deze pancakes. Ik ben hier meestal binnen 10 minuten mee klaar en dat vind ik een groot voordeel. Ik gebruik hiervoor (1 portie van 3 pancakes): 1 ei 1 banaan 35 gram havermout 1 eetlepel honing snufje zout scheutje melk Gebruik een blender om het te mixen (let op: hoeft niet zo dun te zijn als normale pannenkoekbeslag). Je kunt het dan heel gemakkelijk vanuit de blender in de pan schenken. Schenk 3 hoopjes en maak ze eventueel mooi rond met de achterkant van een lepel. Dit weekend at ik deze pancakes met een beetje suiker en citroensap, super lekker zoet en fris tegelijk!
#2 koolhydraatarm 4-weekse – Oepsie…
-
- Breakie
-
- Take away voedsel
-
- Zoveel mogelijk lopen!
-
- Veggies 🙂
Ik val maar gelijk met de deur in huis en zal het eerlijk opbiechten; ik heb gezondigd. De een zal denken ‘nu pas gezondigd?’ de ander ‘nu al gezondigd?’, ik zal het nader verklaren voor je. Ik heb gisteravond gewerkt van half 6 tot half 2 ’s nachts en tsja in de horeca komt er natuurlijk heel veel lekkers voorbij. De eerste paar uurtjes gaan altijd wel, maar na een paar uur op je benen te hebben gestaan begint de trek toch wel aan je te knagen. Ik heb me niet helemaal volgevreten, maar wel brood en chocola gesnoept #FAIL. Vandaag dus extra streng zijn voor mezelf!
Verder ging het de hele dag helemaal top. Op school met 2 klasgenootjes naar de kantine, omdat zij een lekker broodje wilde halen. Ik heb mij niet laten verleiden door al het lekkers en hield het bij een suikervrije cappuccino, dus dat vind ik een schouderklopje waard.
Om gezond door te komen als je op pad gaat, moet je wel iets eerder je bed uit. Terwijl ik gister mijn ontbijt maakte in de keuken, kookte ik ook gelijk een eitje om mee te nemen. De rijstwafels die ik deze maand in grote getalen zal eten zijn heel handig om mee te nemen. Ik belegde deze met kipfilet, die ik in vershoudfolie meenam. Verder 2 stuks fruit en een flesje water, want daar kan je niet genoeg van drinken. Mijn ontbijt was wederom kwark met fruit en lijnzaad.
Als avondeten kocht ik een maaltijdsalade van de HEMA, omdat ik haast had. Dit is dus een goede maaltijdvervanger voor als je weinig tijd hebt en toch gezond wilt doen. Bovendien kost deze maaltijdsalade met tonijn maar €2,75. Eenmaal op werk aangekomen stond daar ook een gezonde maaltijd klaar, wat mij verraste. Die maaltijdsalade had ik dus voor niets gehaald en belandde aan het eind van de avond in de prullenbak, zonde! Ik at peultjes, worteltjes met een stukje kip en natuurlijk een klodder ketchup. De aardappeltjes liet ik voor wat het was en nam ter compensatie meer groente.
Dit was mijn 2e dag, ik ben benieuwd hoe ik het er vandaag vanaf breng!
Als tip wil ik je meegeven, dat als je de mogelijkheid hebt je zoveel mogelijk lopend moet doen in plaats van met de auto of fiets. Dit is toch weer wat extra lichaamsbeweging die je anders zou missen.
#1 koolhydraatarm 4-weekse – alternatieve burritos
-
- Start van de dag – ontbijt
-
- Uurtje bodyshapen
-
- Lunchtime
-
- Vitamientjes – verse jus
-
- Spelteierkoek – aanrader!
-
- Salade met burritovulling
Recept: Alternatieve burrito
Het is en blijft een foodblog, dus ik zal jullie mijn variant van de traditionele burrito meegeven. Vandaag was dag 1 van mijn koolhydraatarme 4-weekse en ik at bij mijn ouders. Vanmorgen eerst even gecheckt wat er op het menu stond en dat waren burritos, zooo lekker! Maar helaas voor mij niet de traditionele variant, hoe dan wel?
Ik besloot om mijn ouders wel de traditionele voor te schotelen en het zelf te doen met de vulling en een salade met avocado, om in de Mexicaanse sferen te blijven. Heel makkelijk om te maken, het is namelijk een Knorr wereldgerecht. Ik kan je vertellen; het was harstikke lekker en ik trakteerde mijzelf na het eten op een lekker bakkie koffie, want die had ik nog niet op vandaag.
Hoe ging het?
Dag 1 zit erop en het ging eigenlijk best prima, maar nu blijven volhouden. Ik merk wel dat ik na het sporten het liefst alles wil eten en drinken. Ik heb mijzelf aangeleerd veel water te drinken en een kop groene thee te zetten, dit neemt de trek/honger weg.
lusthavebydafne.com 