Dag #15 koolhydraatarm 4-weekse – Recept: Restjesdag

Vandaag heb ik weer een recept voor jullie waar je makkelijk mee uit de voeten kunt. Verder heb ik na mijn tentamen even mijn hoofd leeg gemaakt en ben een rondje gaan hardlopen, echt een aanrader.

Recept: Portobello gevuld met chipolata, roerei en haricot verts on the side

Maandag was het restjesdag! Op deze dagen kom ik soms tot de meest creatieve ideeën. Het moest natuurlijk wel koolhydraatarm zijn en ook nog eens mijn buikje vullen. Nou ik kan je vertellen, dat is gelukt. Mijn tip is dan ook als je een koolhydraatarm dieet volgt om koolhydraten te vervangen voor eiwitten en natuurlijke vetten (die zitten bijvoorbeeld in avocado’s). Dit is een makkelijk recept, dat ook nog eens binnen een kwartier op je bord ligt. Bovendien bevat deze maaltijd slecht 512 calorieën.

Wat heb je nodig?

      • Een portobello
      • 2 eieren
      • 2 chipolata worstjes
      • 100 – 200 gram haricot verts, sperziebonen of andere groenten

Hoe maak je het?

Verwarm de oven op 220 graden en leg de portobello in, daar heb je dus geen omkijken naar. Breng ondertussen water aan de kook en maak de haricot verts schoon (de kontjes eraf halen). Als je dat gedaan hebt kunnen de haricot verts in de pan. Snijd de worstjes in stukjes en bak in een pan met een klein beetje (olijf)olie. Vervolgens bak je in dezelfde pan 2 eieren en deze roerbak je zodat je mooie ‘crumbled egg’ krijgt. Haal de portobello uit de oven en bestrooi deze met de ei en worstjes. Giet de haricot verts af en leg deze ernaast en je hebt een complete koolhydraatarme maaltijd!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s