Tegenwoordig schieten de goedkope eettentjes als paddenstoelen uit de grond en concurreren ze er op los. De een is nog goedkoper dan de ander en daar profiteer ik als een student maar al te graag van.
Tag: diner
Falafel anders
De meeste kennen het welbekende broodje falafel vast wel. Tot een tijdje geleden ontweek ik dit gerecht altijd, omdat ik mij kon herinneren dat ik het niet lekker vond. Een vriendin van mij maakte het klaar en ik was verkocht. Nu heb ik hier zelf een variant op gemaakt die nog gezonder is en net zo lekker! Namelijk een rijk gevulde salade met falafel en heel veel andere heerlijke ingrediënten.
Aan de Rijn ‘Lekker, maar niet spannend’
Ik betrapte mijzelf erop dat ik laatst heerlijk heb gegeten bij BREE33 en helemaal vergeten ben een recensie te schrijven.. oeps! Dan maar voor de herkansing. Maar gister ging ik weer bijna de fout in tot een collega mij vroeg of ik nog een recensie ging schrijven.
Pasta avondje met spinazie, champignons en gerookte kip.
Wauw! Tot gisteren had ik al drie weken geen pasta gegeten. Dus toen ik mij bedacht wat ik mijn vriendinnetjes ging voorschotelen was ik daar gauw over uit. Deze maaltijd – zoals de meeste pasta’s – is zeer eenvoudig om te maken en zo klaar. Wat het overigens niet minder lekker maakt, want wij hebben alles tot aan de bodem van de pan opgegeten.
Plantage 87 ‘Een en al smaaksensatie’
Eerste kerstdag was het weer zover, het jaarlijkse kerstdiner met mijn familie. Dit jaar is er gekozen voor Plantage 87, een restaurant met puur en (h)eerlijk eten. En dat heb ik geweten, want als ik er aan terug denk geniet ik er weer van. Het was sowieso een gezellige avond, maar onder het genot van goed eten is de avond nog beter. We kregen een 6-gangen diner en voorafgaand een amuse.
Bijzondere amuse en een origineel concept
Het is vrijdagavond half negen en dan ineens bedenk je, je dat het toch wel een goed plan is om nog even uit eten te gaan. Maar dan komt de vraag is het niet te laat? Zijn de keukens niet om half tien al dicht? Eigenwijs als we zijn, te lui om zelf nog te koken en omdat het gezellig en lekker is gaan we toch een gokje wagen. Overal in Leiden zijn de restaurant afgeladen vol. Het is vrijdagavond en ook nog eens Couverts Dinerweek dus dat verklaart een hoop.
Typisch Italiaans ‘een 4-gangen diner’
Afgelopen week maakte ik een stedentrip naar Rome. Er zijn mij op culinair gebied een aantal dingen opgevallen en dat wil ik uiteraard graag met jullie delen.
Dag #19 koolhydraatarm 4-weekse – Makkelijk 3-gangen menu
Krijg je visite? Heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Maar wil je wel iets origineels op tafel zetten? Dus geen standaard AVG (aardappelen, vlees en groenten). Dan heb ik hier de oplossing!
Afgelopen vrijdag kwamen er vriendinnen bij mij eten en moest ik mij van mijn beste kant laten zien. Aangezien zij mijn gerechten altijd en overal voorbij zien komen en ik er dus niet mee wegkom als ik een simpele prak op tafel zet. Ik maakte het eenvoudigste 3-gangen menu ever, wat heel makkelijk te maken is als je met meer personen bent.
Dag #17 koolhydraatarm 4-weekse – Recept: zalm met couscous uit de oven
Vandaag maakte ik weer eens een pakketje uit de oven. Je herkent het vast wel – zeker als je een student bent – je bewaart een portie pasta, couscous of rijst in de vriezer. Maar dat moet toch een keer op of het belandt in de vuilnisbak, zonde! Ik ben zelf dan weer zo iemand die het dan saai vindt om het weer op dezelfde manier te eten als de vorige keer, vandaar dit gericht. Heb je nog een restje in je vriezer staan? Verpak het in aluminiumfolie, stukje vis erop (eventueel roomkaas) en zet het 25 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. Hoe easy kan het zijn? Maak het pakketje open en je hebt een heerlijk maaltje.
Dag #15 koolhydraatarm 4-weekse – Recept: Restjesdag
Vandaag heb ik weer een recept voor jullie waar je makkelijk mee uit de voeten kunt. Verder heb ik na mijn tentamen even mijn hoofd leeg gemaakt en ben een rondje gaan hardlopen, echt een aanrader.
-
- Diner
-
- Running Leidse Hout
lusthavebydafne.com 