Vandaag zat ik de hele dag opgesloten op mijn kamer om te studeren. ’s Ochtends vroeg uit bed, omdat ik om 10.15 uur sowieso ging sporten. Speciaal voor jullie nog even een aantal redenen waarom je dit het beste ’s ochtends kunt doen:
Zondigen om te kunnen volhouden
De titel klinkt een beetje gek, maar het is echt zo! Houdt het wel bij af en toe en maak er geen dagelijks gewoonte van, want dan kun je een dieet net zo goed overboord gooien. Maar om te voorkomen dat je niet terug valt in je oude (eet)patroon is het goed om een dagje te zondigen. Nou wil ik niet het dieet van Sonja Bakker de hemel in prijzen, maar die heeft ook niet voor niets de SAS-dag ingevoerd. Probeer het wel te compenseren met de dagen ervoor en erna, zodat het in evenwicht is.
Recept: Portobello hamburger
Gister had ik een lichte kater en dus zin om te snacken, maar het was maandag en ik mocht van mijzelf geen ongezonde hap bij de snackbar of een ander thuisbezorgd restaurant bestellen. Dus bedacht ik een creatieve oplossing voor de normale hamburger, met brood oftewel koolhydraten. Ik maakte namelijk een portobello hamburger. Bijna hetzelfde, maar net even anders en oja dat plakje brie maakt het ‘more tasty’.
Ah wat was het weer een heerlijk weekend! Teveel gezellige dingen en tussendoor nog even gewerkt. Nu helaas klaar maken voor tentamens en niet van het weer kunnen genieten.
Lunchtip 1: ROOS taste & smile
Als ik het zelf druk heb met van alles en ik wil tussendoor even afspreken met vrienden om even een momentje rust te pakken, ga ik altijd graag naar ROOS. Dit is een super leuk koffietentje in Leiden, waar je ook nog eens heerlijk kunt lunchen en voor de liefhebbers; ze hebben taart, hele goede taart! Het personeel is vriendelijk, de prijzen zijn in verhouding met de kwaliteit en het is geen doorsnee tentje zoals de coffee company of Anne & Max die je in elke stad kunt vinden.
Lunchtip 2: Banana havermout pancakes
Neem van mij aan; het is niet moeilijk! Heb je trek in zoet en wil je dit toch op verantwoorde manier doen, ga dan voor deze pancakes. Ik ben hier meestal binnen 10 minuten mee klaar en dat vind ik een groot voordeel. Ik gebruik hiervoor (1 portie van 3 pancakes): 1 ei 1 banaan 35 gram havermout 1 eetlepel honing snufje zout scheutje melk Gebruik een blender om het te mixen (let op: hoeft niet zo dun te zijn als normale pannenkoekbeslag). Je kunt het dan heel gemakkelijk vanuit de blender in de pan schenken. Schenk 3 hoopjes en maak ze eventueel mooi rond met de achterkant van een lepel. Dit weekend at ik deze pancakes met een beetje suiker en citroensap, super lekker zoet en fris tegelijk!
Recept: Of je salade met worst lust?
Vandaag probeerde ik weer eens wat nieuws uit, want een caesar salade of eentje met geitenkaas kennen we allemaal wel. Ik had trek in worst en dan het liefst chorizo-achtige. Uiteindelijk werden het chipolata worstjes en daar was ik helemaal content mee. Deze salade is wederom heel makkelijk te maken.
Wat heb je nodig?
Zet de oven op 220 graden en leg hier de chipolata worstjes in 15-20 minuten(de laatste 5 minuten kan de ui erbij). Terwijl de worstjes lekker liggen te garen in de oven snijd je de paprika door tweeën. Gebruik een grilpan en leg hier de paprika in, mag op hoog vuur. Ondertussen kun je de courgette in plakjes snijden en de sla wassen. Beleg een bord met salade en doe naar smaak wat dressing erover. Vervolgens kan de paprika van de gril en de courgette op de gril. Bestrooi de courgette met wat peper en zout en snijd de paprika alvast in reepjes. Door het grillen is deze lekker zoet van smaak geworden. Vergeet niet de ui nog even in de oven te leggen! Tot slot leg je alles op het bord met sla en is je salade met worst ready to eat.
Ik heb er van genoten, al vond ik de roma sla van de Dirk een beetje tegenvallen. Smaakte erg bitter en dat schoonmaken was een aardige klus, er zat namelijk veel bagger tussen.. Bleghhh
Let’s go to the beach
’s Middags heb ik na mijn college vriendinnen opgezocht die op het strand lagen te bakken. Ik vond het niet heel vervelend om dit ook te doen en dus stapte ik op mijn fiets richting de kust. Ik woon zelf in Leiden en wij gaan altijd in Noordwijk naar het strand. Aangezien het lekker weer is als je naar het strand gaat is het dus ook prima weer om dit met de fiets te doen. In mijn ogen veel voordelen; je bent sportief bezig, je kleurt bij al tijdens het fietsen en je staat niet in een lange file met de auto of bus.
Wodka you rock
Buiten het feit om dat ik een liefhebber ben van wodka, is het ook nog eens een betere keuze dan bier of wijn. Ik ben dan wel aan het afvallen, maar geen druppel alcohol drinken is toch wel een moeilijke opgave.. nu klink ik echt als een alcoholist zeker? Tsja ik had gister een afstudeerborrel en ben daarna de kroeg ingedoken en je wilt toch een beetje levellen. Lees hier waarom ik voor wodka kies, het is iets met van bier krijg je een bierbuik en wijn zit vol met suikers.
Mijn SportTip
Als je de mogelijkheid hebt, sport dan aan het begin van je dag. Ga desnoods wat eerder je bed uit om een rondje te hardlopen, dat kan binnen een halfuur gedaan zijn. Ik merk dat ik dan de meeste motivatie hebt en een voordeel je hebt het alvast gehad. Je zit er niet tegenaan te hikken dat je na college of werk nog moet, want je bent al geweest. Je kan lekker met vrienden eten of gaan bankhangen zonder dat je, je schuldig hoeft te voelen. Bovendien krijg ik van sporten heel veel energie en begint mijn dag op en top fit!
Pure choco vs. melk choco
Ik weet niet of het jullie weleens is opgevallen, maar in pure chocolade zitten meer calorieën. Voor veel onder ons een reden om de andere variant, in dit geval melk chocolade te kiezen. Maar als je net als mij afvalt van koolhydraatarme voeding, dan is pure chocolade een bewuste keuze. In pure chocolade zitten namelijk minder koolhydraten en we weten allemaal dat deze worden omgezet in suikers. Als vervanging van koolhydraten raad ik je aan om vetten (wel natuurlijke uiteraard) en eiwitten tot je te nemen, zo kom je prima de dag door!
Hoe hou ik het vol?
Gisteren was ik een beetje uit mijn ritme, omdat ik tot laat ’s nachts gewerkt en even lekker wilde uitslapen. Nou dat is in ieder geval goed gelukt, ik werd pas na 11e wakker namelijk. Ik heb gister niet veel gegeten, maar ik had niet zoveel brandstof nodig omdat ik geen intensieve op de planning had staan. Wel tussendoor nog een spelteierkoek op die ik niet op de foto heb gezet. Mijn geheime troef om deze 4 weken vol te houden is; thee! Heb je dorst? Drink thee. Heb je honger? Drink thee. Heb je trek? Drink thee. Met een smaakje, zonder een smaak, het is jouw feest.
Recept: Hollandse pot, maar dan zonder aardappels.. wat dan wel? Noten en pitten!
Gisteravond at ik laat, omdat ik eerst ben gaan sporten. Ik had weer eens haast, omdat ik ook nog even een rondje ging wandelen met vriendinnen. Ik had nog een gehaktbal liggen en die heb ik in de oven gestopt, 15-20 minuten op 220 graden. Als het kan doe ik vlees altijd in de oven, dit is een stuk gezonder dan bakken in pan met een laag vet. Ik maakte lekker veel haricot verts (sperziebonen) schoon, omdat ik dit moest compenseren met de aardappels die ik achterwegen laat. Om extra bite te geven aan dit gerecht en omdat het heel lekker is, bakte ik er wat cashewnoten en pijnboompitten bij.
Recept: Alternatieve burrito
Het is en blijft een foodblog, dus ik zal jullie mijn variant van de traditionele burrito meegeven. Vandaag was dag 1 van mijn koolhydraatarme 4-weekse en ik at bij mijn ouders. Vanmorgen eerst even gecheckt wat er op het menu stond en dat waren burritos, zooo lekker! Maar helaas voor mij niet de traditionele variant, hoe dan wel?
Ik besloot om mijn ouders wel de traditionele voor te schotelen en het zelf te doen met de vulling en een salade met avocado, om in de Mexicaanse sferen te blijven. Heel makkelijk om te maken, het is namelijk een Knorr wereldgerecht. Ik kan je vertellen; het was harstikke lekker en ik trakteerde mijzelf na het eten op een lekker bakkie koffie, want die had ik nog niet op vandaag.
Hoe ging het?
Dag 1 zit erop en het ging eigenlijk best prima, maar nu blijven volhouden. Ik merk wel dat ik na het sporten het liefst alles wil eten en drinken. Ik heb mijzelf aangeleerd veel water te drinken en een kop groene thee te zetten, dit neemt de trek/honger weg.
Motivatie
Vanaf morgen (1 juni 2015) gaat het roer even helemaal om. Over een maandje bevind ik mij in Vietnam en daar wil ik mij niet druk maken over mijn figuur, aangezien ik voornamelijk in zomerkleding en bikini zal rondlopen. Het is niet dat ik moddervet ben, maar veel mensen herkennen het wel… je wilt er gewoon goed gevormd bij lopen.
Ik eet over het algemeen heel gezond en je zult in mijn kast ook niet zo snel snoep, koek of chips vinden. Tenzij ik een enorme vreetbui heb en echt even moeten zondigen, maar dan eet ik het ook gelijk op en blijft er niks liggen haha. De laatste paar weken gebeurt het toch regelmatig dat ik even buiten de deur ga eten of snel iets makkelijks maak en dat het dan toch ongezonder is in vergelijking met wat je normaal eet. Dat wil ik deze maand even voorkomen, een soort ‘emergency call’.
Het geheime ingrediënt om nog even tot het juiste resultaat te komen is voor mij ‘zo min mogelijk koolhydraten’. Lekker cliché zal je nu waarschijnlijk denken en dat begrijp ik. Ik denk ook dat het niet voor iedereen de juiste oplossing is, maar voor mij wel. Ik heb het een keer eerder gedaan en de reden waarom dit voor mij werkt is, omdat ik het volhoud, je voldoende kunt variëren en het resultaat gezond is!
Om mijzelf extra te motiveren deel ik het op mijn blog, dit is een stok achter de deur aangezien ik hierdoor precies zie hoe mijn verloop is. Dus wie weet inspireer ik je met mijn gezonde manieren, voeding en/of activiteiten. Wat voor mij ook goed werkt is een schema met daarin wat ik ‘mag’ eten dan heb ik een houvast en kan ik aan de hand van het schema een maaltijd samenstellen. Per week maak ik ook een planning zodat ik zie op welke dagen ik tijd heb om te sporten, want met alleen gezonde voeding komen we er niet.
Schema
Ontbijt:
– Magere kwark of yoghurt met fruit (liever geen banaan) en lijnzaad
– Yoghurt/fruit smoothie met lijnzaad
Lunch:
– Rijstwafel/vezelrijke crackers
– Beleg: humus, kipfilet, tapenade, pure pasta (zoet)
Avondeten:
– Avocado, ei, volkorenrijst, zoete aardappel, dit als vervanging voor pasta, aardappels etc. waar veel koolhydraten inzitten
– Groenten, maar geen bonen of mais
– Vlees/vis
– Maaltijdsalade/soep
Drinken:
– Thee
– Koffie (1 kop per dag)
– Water
Tussendoor:
– Eierkoek
– Olijven
– Bouillon
– Fruit
– Pure chocolade (hoge uitzondering)
Ik heb met mijzelf afgesproken om minimaal 3 x per week te sporten/hardlopen en maximaal 5 keer per week. Ik werk in de horeca dus hetgeen wat ik nu ga zeggen zal een moeilijke opgave worden, maar ik wil niet meer dan 1 dag per week alcohol drinken.
Planning
WEEK 1: activiteiten, sport, werk en social
maandag:
9:15 uur bodyshape
project web & app, tentamenvoorbereiding
18:00 uur eten bij ouders
dinsdag:
10.20 uur – 15.20 uur college
17.30 uur – 1.00 uur werk
woensdag:
contentarchitectuur website, tentamenvoorbereiding
hardlopen
17.30 uur – 1.00 uur werk
donderdag:
Contentarchitectuur website, tentamenvoorbereiding
10.15 uur total body workout
17.00 uur – 23.00 uur werk
vrijdag:
8.30 uur – 13.40 uur college
17.00 uur – 23.00 uur werk onder voorbehoud
Afstudeerborrel 21.30 uur
zaterdag:
Uitslapen tot 9.30 uur
10.45 uur bodyshape
14.00 uur lunchen met vriendinnen
zondag:
ABA personeelsuitje van 11.00 uur tot 21.00 uur!
Inspiratie
Sites, blogs en instagram accounts die ik volg ter inspiratie, zijn;
Brightmorningdew
ZonderZooi
Chickslovefood
SLA – ilovesla
BEAUFOOD
uitpaulineskeuken
DoorMeal
De hippe vegetariër
Appie Heijn
Mocht je tips hebben, zoals recepten of handige trucjes om het vol te houden? Let me know :)!
Deze heerlijke maaltijdsoep à la “detox” zit boordevol vitamines, voor als je doordeweeks wilt compenseren met het weekend óf die ongezonde maaltijd de dag ervoor.
lusthavebydafne.com 