Maandagavond na mijn work-out had ik trek in en behoefte aan een stevige maaltijd. Ik koos voor pasta en wilde weer eens zelf een saus maken in plaats van voorverpakte troep. Dit heeft weer goed uitgepakt al zeg ik het zelf.
Categorie: FOOD
Pasta avondje met spinazie, champignons en gerookte kip.
Wauw! Tot gisteren had ik al drie weken geen pasta gegeten. Dus toen ik mij bedacht wat ik mijn vriendinnetjes ging voorschotelen was ik daar gauw over uit. Deze maaltijd – zoals de meeste pasta’s – is zeer eenvoudig om te maken en zo klaar. Wat het overigens niet minder lekker maakt, want wij hebben alles tot aan de bodem van de pan opgegeten.
Lekker burgelijk!
Er gaat (bijna) niets boven het weekend goed afsluiten met een burger. Voor mij was dit helaas alweer veel te lang geleden – ik tel die onsmakelijke burger die ik laatst bij een bekende fast food keten heb gegeten maar even niet mee – dus ik had hier heel veel zin in.
Plantage 87 ‘Een en al smaaksensatie’
Eerste kerstdag was het weer zover, het jaarlijkse kerstdiner met mijn familie. Dit jaar is er gekozen voor Plantage 87, een restaurant met puur en (h)eerlijk eten. En dat heb ik geweten, want als ik er aan terug denk geniet ik er weer van. Het was sowieso een gezellige avond, maar onder het genot van goed eten is de avond nog beter. We kregen een 6-gangen diner en voorafgaand een amuse.
Hollandse winterse erwtensoep
In mijn ogen het recept dat iedereen moet kennen ‘Hollandse erwtensoep’. Als echt Hollander ontkom je hier niet aan. Al was ik er jaren geleden geen fan van, nu ben ik er dol op! Voor mij een uitdaging, omdat het net even anders is dan de andere soepjes die ik tot nu toe op tafel heb gezet. Maar ik houd mij aan mijn traditie en houd de basis hetzelfde. Ik maakte deze soep afgelopen zondag toen ik een lichtelijke kater had en niet mega veel naar binnen kreeg. Al moet ik zeggen dat als je een goed gevulde kom van deze neemt je behoorlijk vol zit. Missie geslaagd al zeg ik het zelf en daarom deel ik hem graag met jullie.
Triple chocolate scones
Heb je dat ook weleens? Je verveelt je. Het is k*tweer. En het plan om te gaan sporten vind je ineens heel slecht. Nou dat had ik dus vorige week maandag. Mijn gezellige weekend was voorbij gevlogen en ik voelde me nogal down en daar wilde ik wat aan doen. De oplossing? Lekker even zondigen, maar dan wel eerst zelf maken om de verveling uit de weg te gaan.
Pasta Peas it is!
Gisteravond heb ik een nieuw pastagerechtje gefabriceerd en die wil ik graag met jullie delen. Mijn tafelgenoten hebben het gerecht goedgekeurd en ikzelf ben er ook wel content mee. Toen ik Rome was kwam ik erachter dat doperwten in je pastagerecht best lekker kan zijn, vandaar deze pasta!
Couverts Dinerweek: City Hall Leiden
Zaterdag ging ik samen met mijn lieve vriendinnetjes na lange tijd weer eens uiteten. Met maar liefst tien meiden hebben wij een plekje kunnen reserveren bij restaurant City Hall in Leiden. Via de Couverts Dinerweek site kun je voor een leuk prijsje in de week van 30 oktober t/m 8 november een tafeltje reserveren in de restaurant die meedoen. Zelf had ik nog nooit bij City Hall gegeten, maar ik had al van meerdere mensen gehoord dat het een wat luxer Italiaans restaurant was.
Bijzondere amuse en een origineel concept
Het is vrijdagavond half negen en dan ineens bedenk je, je dat het toch wel een goed plan is om nog even uit eten te gaan. Maar dan komt de vraag is het niet te laat? Zijn de keukens niet om half tien al dicht? Eigenwijs als we zijn, te lui om zelf nog te koken en omdat het gezellig en lekker is gaan we toch een gokje wagen. Overal in Leiden zijn de restaurant afgeladen vol. Het is vrijdagavond en ook nog eens Couverts Dinerweek dus dat verklaart een hoop.
Typisch Italiaans ‘een 4-gangen diner’
Afgelopen week maakte ik een stedentrip naar Rome. Er zijn mij op culinair gebied een aantal dingen opgevallen en dat wil ik uiteraard graag met jullie delen.
lusthavebydafne.com 