Dag #19 koolhydraatarm 4-weekse – Makkelijk 3-gangen menu

Krijg je visite? Heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Maar wil je wel iets origineels op tafel zetten? Dus geen standaard AVG (aardappelen, vlees en groenten). Dan heb ik hier de oplossing!

IMG_20150619_192827

IMG_20150619_192843
Afgelopen vrijdag kwamen er vriendinnen bij mij eten en moest ik mij van mijn beste kant laten zien. Aangezien zij mijn gerechten altijd en overal voorbij zien komen en ik er dus niet mee wegkom als ik een simpele prak op tafel zet. Ik maakte het eenvoudigste 3-gangen menu ever, wat heel makkelijk te maken is als je met meer personen bent.

Lees verder

Dag #18 koolhydraatarm 4-weekse – 10 lunchtips op een rijtje

Lunchtip: 10 alternatieven voor koolhydraten
Als je net als mij aan een koolhydraatarm dieet begint, zorg dan dat je voldoende vervangers in huis hebt. Het is belangrijk dat je natuurlijke vetten binnenkrijgt maar ook andere voedingsstoffen. Eieren, fruit, zuivelproducten, noten, vis en vlees. En mijn favoriet; rijstwafels. Hierin zitten niet heel veel voedingstoffen, maar je kunt ze wel met van alles beleggen zonder dat je dus koolhydraten (lees: brood) binnenkrijgt.IMG_20150330_145411

Lees verder

Dag #17 koolhydraatarm 4-weekse – Recept: zalm met couscous uit de oven

IMG_20150617_191832Vandaag maakte ik weer eens een pakketje uit de oven. Je herkent het vast wel – zeker als je een student bent – je bewaart een portie pasta, couscous of rijst in de vriezer. Maar dat moet toch een keer op of het belandt in de vuilnisbak, zonde! Ik ben zelf dan weer zo iemand die het dan saai vindt om het weer op dezelfde manier te eten als de vorige keer, vandaar dit gericht. Heb je nog een restje in je vriezer staan? Verpak het in aluminiumfolie, stukje vis erop (eventueel roomkaas) en zet het 25 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden.  Hoe easy kan het zijn? Maak het pakketje open en je hebt een heerlijk maaltje.

Weekend update koolhydraatarm 4-weekse – Festivallen is goed voor de lijn

IMG_20150613_162922 IMG_20150614_104638

Wat later dan normaal post ik mijn weekend update. Ik heb namelijk gister en eergisteren tentamens gehad en had toen echt even geen tijd om hier rustig voor te gaan zitten (lees: stress). Buiten het leren voor mijn tentamens om heb ik natuurlijk ook mijn rustmomenten gepakt om van het weekend te genieten. Hieronder heb ik even twee activiteiten uitgelicht die voor jou nuttige weetjes bevatten.

Lees verder

Dag #9 koolhydraatarm 4-weekse – Recept: Zalm ovenschotel

Recept: Zalm ovenschotel
Op dag 9 (dinsdag) van mijn koolhydraatarme 4-weekse maakte ik een variant op de Knorr ovenschotel met zalm en pasta. Pasta is namelijk rijk aan koolhydraten en dus uit den boze! Dit gerecht is heel gemakkelijk om te maken, want het is een beetje van jezelf en een beetje van Knorr.

Lees verder

#2 koolhydraatarm 4-weekse – Oepsie…

Ik val maar gelijk met de deur in huis en zal het eerlijk opbiechten; ik heb gezondigd. De een zal denken ‘nu pas gezondigd?’ de ander ‘nu al gezondigd?’, ik zal het nader verklaren voor je. Ik heb gisteravond gewerkt van half 6 tot half 2 ’s nachts en tsja in de horeca komt er natuurlijk heel veel lekkers voorbij. De eerste paar uurtjes gaan altijd wel, maar na een paar uur op je benen te hebben gestaan begint de trek toch wel aan je te knagen. Ik heb me niet helemaal volgevreten, maar wel brood en chocola gesnoept #FAIL. Vandaag dus extra streng zijn voor mezelf!

Verder ging het de hele dag helemaal top. Op school met 2 klasgenootjes naar de kantine, omdat zij een lekker broodje wilde halen. Ik heb mij niet laten verleiden door al het lekkers en hield het bij een suikervrije cappuccino, dus dat vind ik een schouderklopje waard.

Om gezond door te komen als je op pad gaat, moet je wel iets eerder je bed uit. Terwijl ik gister mijn ontbijt maakte in de keuken, kookte ik ook gelijk een eitje om mee te nemen. De rijstwafels die ik deze maand in grote getalen zal eten zijn heel handig om mee te nemen. Ik belegde deze met kipfilet, die ik in vershoudfolie meenam. Verder 2 stuks fruit en een flesje water, want daar kan je niet genoeg van drinken. Mijn ontbijt was wederom kwark met fruit en lijnzaad.

Als avondeten kocht ik een maaltijdsalade van de HEMA, omdat ik haast had. Dit is dus een goede maaltijdvervanger voor als je weinig tijd hebt en toch gezond wilt doen. Bovendien kost deze maaltijdsalade met tonijn maar €2,75. Eenmaal op werk aangekomen stond daar ook een gezonde maaltijd klaar, wat mij verraste. Die maaltijdsalade had ik dus voor niets gehaald en belandde aan het eind van de avond in de prullenbak, zonde! Ik at peultjes, worteltjes met een stukje kip en natuurlijk een klodder ketchup. De aardappeltjes liet ik voor wat het was en nam ter compensatie meer groente.

Dit was mijn 2e dag, ik ben benieuwd hoe ik het er vandaag vanaf breng!

Als tip wil ik je meegeven, dat als je de mogelijkheid hebt je zoveel mogelijk lopend moet doen in plaats van met de auto of fiets. Dit is toch weer wat extra lichaamsbeweging die je anders zou missen.