Tapas a la Roomies

Inmiddels heel wat avondmaaltijden verder bedenk ik mij dat ik nog wat lekkers te posten heb. Het is even terug in de tijd, omdat ik helaas al een aantal weken niet meer zelf kook (omdat ik tijdelijk bij mijn ouders zit). En ik het eerlijk gezegd ook een beetje vergeten was. Maar beter laat dan nooit; TAPASSS! Samen met mijn huisgenoten hebben we half oktober weer een bazenmaaltijd neergezet. Van homemade loempia’s tot geitenkaas pakketjes, het komt allemaal aan het bod in deze blog.

Lees verder

Falafel anders

De meeste kennen het welbekende broodje falafel vast wel. Tot een tijdje geleden ontweek ik dit gerecht altijd, omdat ik mij kon herinneren dat ik het niet lekker vond. Een vriendin van mij maakte het klaar en ik was verkocht. Nu heb ik hier zelf een variant op gemaakt die nog gezonder is en net zo lekker! Namelijk een rijk gevulde salade met falafel en heel veel andere heerlijke ingrediënten.

Lees verder

Hollandse winterse erwtensoep

In mijn ogen het recept dat iedereen moet kennen ‘Hollandse erwtensoep’. Als echt Hollander ontkom je hier niet aan. Al was ik er jaren geleden geen fan van, nu ben ik er dol op! Voor mij een uitdaging, omdat het net even anders is dan de andere soepjes die ik tot nu toe op tafel heb gezet. Maar ik houd mij aan mijn traditie en houd de basis hetzelfde. Ik maakte deze soep afgelopen zondag toen ik een lichtelijke kater had en niet mega veel naar binnen kreeg. Al moet ik zeggen dat als je een goed gevulde kom van deze neemt je behoorlijk vol zit. Missie geslaagd al zeg ik het zelf en daarom deel ik hem graag met jullie.

Lees verder

Triple chocolate scones

Heb je dat ook weleens? Je verveelt je. Het is k*tweer. En het plan om te gaan sporten vind je ineens heel slecht. Nou dat had ik dus vorige week maandag. Mijn gezellige weekend was voorbij gevlogen en ik voelde me nogal down en daar wilde ik wat aan doen. De oplossing? Lekker even zondigen, maar dan wel eerst zelf maken om de verveling uit de weg te gaan.

Lees verder